Domaine de Pellehaut - Harmonie Blanc | IGP Côtes de Gascogne
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2024
Een heldere en schitterende kleur in het glas. De wijn heeft een neus die ons meeneemt in een wervelwind van geuren, van bloemen tot fruit, rijp fruit tot gekonfijt fruit. Deze vintage onthult een ongeëvenaarde intensiteit en concentratie. Een rechtlijnige aanzet voor een soepel en zacht mondgevoel, zeer evenwichtig met een levendige frisheid en mooie persistentie.
€ 7,89
6,52
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Sauvignon blanc, Colombard, Gros-Manseng, Ugni Blanc, Chardonnay
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Na de mechanische oogst en de vinificatie van de verschillende 'cépages' volgt een pneumatische persing waarna het ongegiste sap in temperatuursgeregelde cuves gaat om gedurende 15 dagen op een temperatuur van 15-17 °C te fermenteren (gisten). De wijn blijft nog op zijn droesem gedurende 3 à 5 maanden op een temperatuur van 5 °C. De oogst gebeurt ’s avonds en in de vroege voormiddag.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris
Gerechten
Kaas - geitenkaas | Vis - Zeevruchten | Aperitief
Over Dom. de Pellehaut
Het 550ha grote domein wordt beheerd door de twee broers Mathieu en Martin Béraut die hiermee een 300-jarige familietraditie verder zetten in Montréal-du-Gers, het zuidwesten van Frankrijk. 180 ha is beplant met wijnstokken van gemiddeld 27 jaar oud. Deze zijn gelegen op drie bergruggen met voornamelijk een klei en kalkrijke ondergrond voor de witte Chardonnay druif en de rode druivensoorten. Een gedeelte van de wijngaard heeft een ondergrond van klei en zand die finessevolle en aromatische witte druiven afleveren (Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng).
