Ehrhart - Pfohl - Jade | Alsace Riesling | BIO
Witte wijn | Frankrijk | 2024
Goudgele kleur, droog, geraffinneerd en fruitig in de mond en een elegant boeket met voldoende mineraliteit, hetgeen een goed verouderingspotentieel geeft.
€ 17,61
14,55
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
9-11°
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Druiven
Riesling
Teeltwijze
Biodynamisch
Vinificatie
De wijngaarden van deze wijn liggen in de gemeente Turckheim. De zanderige bodem is rijk aan klei en kalk. De licht gekneusde druiven worden geperst met een pneumatische pers. Een trage gisting, tussen de 15 dagen en 4 maanden, volgt met behulp van natuurlijke gisten. De wijn rijpt nog 9 maanden op zijn fijne gistresten. 4,8 gram per liter restsuiker.
Smaakprofiel
Gerechten
Vis - in roomsaus | Vis - forel | Asperges
Over Ehrhart
De wijngaarden van de familie Ehrhart André zijn gelegen in de provincie Wettolsheim, gelegen tussen de kastelen van Eguisheim en het kasteel van Hohlandsbourg. Men beschikt over een gebied van meer dan 10 hectare van de ‘Appellation d'Origine Contrôlée’ met inbegrip van vier hectare in ‘Appellation Grands Crus’.
