Domaine du Colombier | Chablis
Witte wijn | Frankrijk, CHABLIS | 2023
Dit is een erg fruitige wijn, citrusachtig, fris en aangenaam om te drinken in de eerste jaren, na drie jaar bereikt hij wat maturiteit, wordt ronder, mineraliger met toetsen van vuursteen en wat vettiger in de mond met honingachtige indrukken.
€ 22,20
18,35
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
"+ 3-5"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHABLIS
Druiven
Chardonnay
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze wijn wordt geteeld op de plateaus en flanken achter de Grand Cru's (ten noorden van Chablis). Het is een chardonnay in zijn pure vorm zonder houtlagering en waarvan de' terroir' van zich laat spreken.
Jaarspecifiek
Médaille d'Or à Gilbert & Gaillard
Médaille d'Or au Concours des Burgondia
Médaille d'Argent au Concours des Féminalise
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Oesters | Krab | Kreeft | Vis - Zeevruchten | Aperitief
Over Dom. du Colombier
Domaine du Colombier is gelegen op 4 kilometer van Chablis, in het pittoreske dorp Fontenay-Près-Chablis (140 inwoners). De geschiedenis van Domaine du Colombier gaat terug tot 1887. In het midden van de 20ste eeuw was het Mr. Guy Mothe die volledig zijn focus legde op de producties van hoogstaande Chablis-wijnen. Vandaag zijn het zijn 3 zonen, Jean-Louis, Thierry en Vincent, die de 55 hectare wijngaarden beheren. Het volledige perceel is toegewijd aan de Chardonnay druif, de ster van Bourgogne. Op vandaag produceert Domaine du Colombier jaarlijks 430.000 flessen, waarvan 80% wereldwijd geëxporteerd wordt. De 4 appellaties zijn vertegenwoordigd: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru.
