Château Crabitey Rouge | Graves
Rode wijn | Frankrijk, GRAVES | 2019
Een mooie donkerrode, bijna zwarte kleur met een weerspiegeling van robijn en granaat. In de neus het aroma van goede eik zonder de indrukken van het zwarte fruit en leer te verdringen. In de mond een volle smaak met veel rood fruit, pruimen en kruiden. De wijn heeft zijdeachtige tannines met een mooie houttoets en voldoende materie.
€ 18,57
15,35
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 à 18 ° C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
GRAVES
Druiven
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Na de oogst volgt een koude maceratie en de gisting in stalen tanks (25-28°C). De wijn weekt nog 20 dagen samen met de schillen aan 28°C. Hierna rijpt de wijn 12 maanden in Franse eik, waarvan 1/3 nieuwe.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Vlees - rood | Konijn | Gevogelte - snip | Filet americain | Gevogelte - duif | Boeuf Bourgignon
Over Ch. Crabitey
Château Crabitey ligt 35 kilometer ten zuiden van Bordeaux. Dit domein behoorde in 1982 toe aan een religieuze congregatie. De zusters investeerden in het Château en zorgden ervoor dat het algemene bekendheid kreeg. In 1985 deden ze beroep op Jean-Ralph de Butler die hun leerde te professionaliseren en te moderniseren. De zusters verlieten het domein in 1992.
Sinds 1999 beheert Arnaud de Butler het domein onder het waakzame oog van zijn vader. In 2001 bouwden ze een nieuwe productiekelder. Ze hebben een domein van 27 ha waarvan 2 ha voor witte wijn.
