Ehrhart - Pfohl Réserve | BIO | Alsace Pinot Gris
Witte wijn | Frankrijk, ALSACE | 2022
Strogeel met aroma's van rijp geel fruit en wat citrus. De smaak zet zoet en krachtig in en heeft een mooie balans met frisse tonen. Aromatische, ronde lichtzoete wijn met een lange afdronk.
€ 15,49
12,80
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
9-10°C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ALSACE
Druiven
Pinot Gris (100%)
Teeltwijze
Biodynamisch
Vinificatie
Na de manuele oogst worden de druiven met een pneumatische pers zacht geperst gedurende 3 tot 6 uren naargelang de druivenvariëteit. Daarna volgt er een koude, langzame fermentatie gedurende 15 dagen tot 4 maanden.
Na de fermentatie wordt de wijn gescheiden van zijn gisten en rijpt hij 6 tot 8 maanden vooraleer gecommercialseerd te worden. Residual sugar 14,76 g/l.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Gevogelte - Kwartel | Vis - forel | Kruidige Aziatische keuken | Wildpastei
Over Ehrhart
De wijngaarden van de familie Ehrhart André zijn gelegen in de provincie Wettolsheim, gelegen tussen de kastelen van Eguisheim en het kasteel van Hohlandsbourg. Men beschikt over een gebied van meer dan 10 hectare van de ‘Appellation d'Origine Contrôlée’ met inbegrip van vier hectare in ‘Appellation Grands Crus’.
