Hauts de Montarels - Elevé en fûts de chêne | IGP Côtes de Thongue
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2023
En mooie goudgele kleur. Deze Chardonnay, op eiken vaten gerijpt, biedt een volle en ronde smaak . In de neus een krachtig aroma van geel en tropisch fruit
verfijnd door frisse citrusaccenten en zachte houttonen.
In de mond intens en rond, met een aangename, frisse afdronk.
€ 10,78
8,91
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8 - 10°C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden 's nachts geplukt wanneer ze een mooie rijpheid hebben ontwikkeld. Na aankomst in het domein worden ze onmiddellijk geperst waarna de most op lage temperatuur wordt gebracht. Zodra de alcoholische fermentatie start, wordt de most getransfereerd naar Franse eikenhouten vaten. Er gebeurt regelmatig een bâtonnage en de wijn rijpt er 12 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
Tapas | Kalfszwezerik | Vis - roomsaus | Kaas - Kaasschotel | kip met truffel
Over Dom. Des Montarels
In het hart van het oudste wijngebied van Frankrijk, van de wereld zelfs, bedrijft de Cave Coöperative Alignan du Vent wijnbouw op een manier die vooruitstrevendheid met traditie combineert. De bodem varieert nogal van zandgronden tot kwarts en kalk. Het Mediterraanse klimaat en de noordenwind scheppen zeer gunstige omstandigheden in de wijngaarden.
