Château Haut-Bages Libéral - 5e G.C.C. | Pauillac | BIO
Rode wijn | Frankrijk, PAUILLAC | 2019
€ 53,91
44,55
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 °C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PAUILLAC
Druiven
Merlot, Cabernet Sauvignon
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Perceel per perceel apart gevinifieerd, met een maceratie van 24 dagen en zachte persing. 16 maanden rijping op barriques, waarvan de helft nieuw en de helft tweede gebruik, alsook voor een klein deel (20%) op amforen.
Smaakprofiel
Gerechten
Kalfsvlees - gerookt | Lamscarré | Wild | Tournedos
Over Ch. Haut-Bages Libéral
De naam van het domein verwijst naar de topografische benaming van het hoogst gelegen punt in de "Bages". Het omarmt de percelen van de beste kwaliteit in de befaamde Pauillac appellatie. Het was de Libéral familie die begin 18de eeuw hun naam aan het domein schonk. Doorheen de jaren leverden de wijngaarden geweldige wijnen op waardoor ze in 1855 bekroond werden met de titel 5ième Grand Cru Classé. Op heden wordt het domein bestuurd door Claire Merlaut, die het domein overnam na de tragische dood van haar zus Bernadette. Vol overtuiging en passie bracht zij het kasteel de 21ste eeuw in en garandeerde dat de volledige productie in lijn bleef met de hedendaagse normen.
Het kasteel werkt volledig biologisch sinds 2019 en is biodynamisch gecertifieerd sinds 2021.
