Les Carmes Haut Brion | Pessac Léognan
Rode wijn | Frankrijk, GRAVES | 2018
Medium tot diep granaatpaars, met aroma's van Zwarte Woudcake, kirsch en zwarte frambozen plus een vleugje cederhout, zwarte thee en gedroogde munt. Het gehemelteervaart een medium body en een grote elegantie en evenwicht, met hints van rood en zwart fruit, met een lange afdronk.
€ 160,14
132,35
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18°
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
GRAVES
Druiven
Cabernet Franc (37%), Merlot (29%), Cabernet Sauvignon (29%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijn rijpt 18 tot 24 maanden, deels op nieuwe vaten (65%), deels op 1 jaar oude vaten (35%). De malolactische vergisting wordt deels toegelaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Rosbief | Ossenhaas | Vlees - gegrild | Entrecote | Chateaubriand
Over
Château les Carmes Haut-Brion is gelegen nabij Château Haut-Brion en heeft zijn wijngaarden in de streek van Pessac. Het domein is 40 Ha groot, met 25 Ha wijngaard. Het dankt zijn naam aan de Karmelieten van Bordeaux.
Het is vooral sinds de overname van het domein in 2010 dat de wijn als een rijzende ster bestempeld mag worden. De nieuwe eigenaar, Patrice Pichet, investeerde met passie in het landgoed, de infrastructuur en de wijngaard. Dankzij de ambachtelijke tandem gevormd door directeur Guillaume Pouthier en oenoloog consultant Stéphane Derenoncourt kreeg de natuur meer inspraak in het domein: het paard werd opnieuw in de wijngaard geïntroduceerd en verschillende gewassen werden bijgeplant om de biodiversiteit te bevorderen.
Het typerende bootvormige gebouw van de hand van Philippe Starck omvat ontvangstruimten en nieuwe kelders. Het geheel omvat kunst in de kelder, op het domein en in de fles!
Het typerende bootvormige gebouw van de hand van Philippe Starck omvat ontvangstruimten en nieuwe kelders. Het geheel omvat kunst in de kelder, op het domein en in de fles!
