Domaine Peter Sichel - Cucuniano | Pays de Cucugnan IGP | Syrah - Grenache - Carignan | BIO
Rode wijn | Frankrijk, LANGUEDOC | 2023
Heldere robijnrode kleur met een
granaatrode rand. Zuivere neus van rood fruit
en bosbessen. Een fijne, elegante, doch ronde
wijn met een lange finale. Uitstekende balans
tussen de fruitaroma's en de geroosterde
houttoets.
€ 20,34
16,81
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 °C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LANGUEDOC
Druiven
Syrah, Carignan, Grenache
Teeltwijze
Biologisch
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Kruidige gerechten | Boeuf Bourgignon
Over Domaine Peter Sichel
De eerste wijngaarden werden 30 jaar geleden aangelegd in de vallei van Cucugnan. Een atypisch terroir met gematigde invloeden van hogere ligging (= koelere nachten) en een verfrissende invloed van de Middellandse Zee. Het jaar 2019 was het jaar van verandering. Alexander Sichel, de kleinzoon van Peter Sichel, besloot om het domein over te nemen en de toekomst van exceptionele wijnen te verzekeren. Omdat hij, net zoals zijn grootvader, een voorliefde heeft voor Cucugnan, besloot hij als ode het domein naar zijn grootvader te noemen. Kwaliteit garanderen staat gelijk met ingrijpende keuzes. Zo werd de wijngaard met 50% gereduceerd en blijven op vandaag enkel de beste wijnranken over. Bovendien sprong Alexander ook op de kar van ecologisch verantwoorde wijnproductie. Conversie van biologische naar biodynamische wijnbouw bleek een logische stap.
