Domaine Rolet - Trousseau | Arbois
Rode wijn | Frankrijk | 2022
Deze druivensoort geeft een lichte, doorschijnende kersachtige kleur.
In de neus eerst de geur van krieken, dan van aarbeien en vervolgens een kruidige geur die eigen is aan deze druivensoort. In de mond stimuleren de fijne tannines het gehemelte. Lange afdronk. Een goede relatie tussen de smaak in de mond en het boeket in de neus! Na wat evolutie krijgen we bos- en paddestoelachtige aroma’s en past hij perfect bij gevederd wild.
€ 25,37
20,97
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
15°
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Druiven
Trousseau
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Oogst: Handmatig, met een maximum rijping.
Hij rijpt 15 maanden op eiken vaten. Zo bekomt men wat meer rondeur en finesse met Trousseau.
Smaakprofiel
Gerechten
Vlees | Wild | Kaasfondue | Kaas
Over Dom. Rolet
Het domein Rolet werd opgericht in begin jaren ’40 door Désiré Rolet.. Het is het tweede grootste domein uit de Jura-streek.
Dit domein is 60 ha groot en bestaat uit drie appellaties : 36% Arbois, 21% Côtes du Jura en 43% L’étoile die vijf verschillende druivensoorten bevatten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau en Pinot noir.
De Jura kent een afwisselend klimaat. De wijngaarden van de Jura liggen op kleiachtige hellingen, bedekt met mergel en grind.
