Domaine de Pellehaut - Harmonie Rosé | IGP Côtes de Gascogne
Rosé | Frankrijk, France | 2024
Deze assemblage van 5 druiven biedt ons een
zalmroze kleur in het glas en een levendige
neus met perzikgeuren. Sappig in de mond
met zeste van bergamot, rode bes en
framboos. Een Vegan Friendly en passepartout rosé die menig liefhebber zal kunnen
smaken.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 7,78
6,43
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10°C
Type
Rosé
Land
Frankrijk
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
France
Druiven
Syrah, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De oogst gebeurt 's nachts, waarna een aparte koude maceratie plaats vindt. De verschillende druivensoorten worden appart gevinifieerd. Na een kort schilcontact, bekomt men het sap volgens de saignée methode, zonder persing. De gisting aan lage temperatuur mondt uit in een rijping op zijn gistresten, ook koud om veel fruit te behouden. Na filtering gaat de wijn op fles.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig fris
Gerechten
Aperitiefhapje / Hors-d'oeuvres | Barbecue | Vis - gegrild | Aperitief
Over Dom. de Pellehaut
Het 550ha grote domein wordt beheerd door de twee broers Mathieu en Martin Béraut die hiermee een 300-jarige familietraditie verder zetten in Montréal-du-Gers, het zuidwesten van Frankrijk. 180 ha is beplant met wijnstokken van gemiddeld 27 jaar oud. Deze zijn gelegen op drie bergruggen met voornamelijk een klei en kalkrijke ondergrond voor de witte Chardonnay druif en de rode druivensoorten. Een gedeelte van de wijngaard heeft een ondergrond van klei en zand die finessevolle en aromatische witte druiven afleveren (Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng).
