Domaine de Pellehaut - L'Eté Gascon Rosé (demi-sec) | IGP Côtes de Gascogne
Rosé | Frankrijk, Frankrijk | 2025
Deze medium zoete rosé heeft een zachtroze kleur, met in de neus een parfum van aardbeien. Het pallet vertoont toetsen van gestoofde aardbei, rijp rood fruit en marshmallow, met florale toesten van klaprozen.
€ 9,52
7,87
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
7-8°C
Type
Rosé
Land
Frankrijk
Jaar
2025
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
Frankrijk
Druiven
Merlot, Tannat
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken voor deze wijn is 40 jaar, de oudste van het domein. Na een korte koude maceratie, onttrekt men het sap volgens de saignée methode, zonder persen, aan lage temperatuur. Het sap gist aan koude temperatuur en deze gisting wordt door verder te koelen gestopt om zo een beetje restsuiker in de wijn te behouden. Men zorgt hierdoor voor een mooie balans tussen frisheid en zoetheid. De wijn wordt geklaard met klei, gestabiliseerd en gefilterd en tot slot gebotteld.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Stevig vol
Gerechten
Genietwijn | Dessert - rode vruchten | Aardbeien
