Domaine Thibert | Mâcon-Verzé
Witte wijn | Frankrijk, BOURGOGNE MACONNAIS | 2022
Lichtgele kleur. Zeer fijne wijn met aroma's van rijpe citrusvruchten en vers fruit. De smaak is rijk en rond, en wordt in evenwicht gehouden door een fijne minerale structuur.
€ 26,54
21,93
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
BOURGOGNE MACONNAIS
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze wijngaard in het dorp Verzé heeft een lichte helling die goed doorlatend is. De bodem is donkerbruin met kalkachtige witte kalksteen (Jurassic).
Vinificatie en rijping: 10% in vaten en 90% in roestvrijstalen vaten, over een totale periode van 9 tot 11 maanden. Bij botteling: lage filtratie.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Salade van artisjok | Kaas - geitenkaas, Crottin de Chavignol | Vis - gegrild | Escargots | Aperitief
Over Dom. Thibert
Domaine Thibert is gevestigd in Fuissé, in het hart van de Mâconnais, vlak bij de iconische roches de Solutré en Vergisson. Het familiedomein werd in 1967 opgericht door Andrée en René Thibert met slechts 2,5 hectare wijngaard. Vandaag omvat het domein ruim 22 hectare, verspreid over verschillende appellaties van de Mâconnais, waaronder Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles en Saint-Véran. Christophe en Sandrine Thibert zetten het familiewerk voort met veel aandacht voor bodemleven en duurzame wijnbouw, ze werken ecologisch en biologisch, zonder certificering. Sommige wijnen worden volgens de maankalender gebotteld, met minimale filtratie.
