Domaine Thibert | Mâcon-Verzé
Witte wijn | Frankrijk, BOURGOGNE MACONNAIS | 2022
Lichtgele kleur. Zeer fijne wijn met aroma's van rijpe citrusvruchten en vers fruit. De smaak is rijk en rond, en wordt in evenwicht gehouden door een fijne minerale structuur.
€ 26,54
21,93
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8°-10°C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
BOURGOGNE MACONNAIS
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze wijngaard in het dorp Verzé heeft een lichte helling die goed doorlatend is. De bodem is donkerbruin met kalkachtige witte kalksteen (Jurassic).
Vinificatie en rijping: 10% in vaten en 90% in roestvrijstalen vaten, over een totale periode van 9 tot 11 maanden. Bij botteling: lage filtratie.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Salade van artisjok | Kaas - geitenkaas, Crottin de Chavignol | Vis - gegrild | Escargots | Aperitief
Over Dom. Thibert
Het domein is 22 ha groot . De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. Het domein wordt gekenmerkt door een laag rendement, nl. 40 à 60 hl/ha.
De jaarlijkse productie is 120.000 flessen, met een manuele oogst.
De wijn wordt op zijn droesem in inox cuves en in houten vaten opgeslagen waarvan 20% elk jaar vernieuwd wordt. Er is een minimum aan filtratie.
Het demi-continentaal klimaat wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. In de vroege lente kan het nog vriezen. Ook kunnen er flinke regen- en hagelbuien voorkomen.
De kalkhoudende ondergrond bevat mergel en klei.
