Domaine Albert Sounit - Les Vignes de la Roche | Bourgogne Blanc
Witte wijn | Frankrijk, BOURGOGNE | 2024
Mooie gouden kleur. In de neus minerale toetsen, witte bloemen en citrus. In de mond vol en vettig, aanwezig hout en vooral mineralig in finale, met een mooie frisheid.
€ 24,25
20,04
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10°C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
BOURGOGNE
Druiven
Chardonnay
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Bij Sounit worden nog wijnen opgevoed die authentiek voor de Châlonnaise streek zijn. De houtopvoeding (gebruikelijk voor vele Bourgognes) wordt gebalanceerd toegepast, met als resultaat: frisse, gulle en toch stevige Bourgognes zoals de wijnen uit deze streek horen te zijn.
Deze chardonnay rijpt 10 maanden op eiken vaten, waarvan 1/3 nieuwe eik, wat de duidelijke houttoets verklaart. Hierna volgt nog een korte rijping op fles.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
zwezerik | Vis - Lotte met prei | Vis - gegrild | Vis - Zeevruchten
Over Dom. Albert Sounit
Crémant de Bourgogne is de specialisatie van dit kleine huis dat gevestigd is in Rully, het hart van de Crémant de Bourgogne streek. De mousserende wijnen van Sounit worden regelmatig door de internationale pers als uiterst mooie wijnen bestempeld. Daarnaast voedt men er op kleine schaal een aantal prachtige stille witte en rode wijnen op waarbij het respect voor de "terroir" voorop staat. Bij Sounit worden nog wijnen opgevoed die authentiek voor de Châlonnaise streek zijn. De houtopvoeding (gebruikelijk voor vele bourgognes) wordt gebalanceerd toegepast, met als resultaat: frisse, gulle en toch stevige bourgognes zoals de wijnen uit deze streek horen te zijn.
