La Cigaralle - Chardonnay | Côtes Du Lot IGP
Deze cuvée heeft een heldere en diepe citroengele kleur. Hij onthult een complexe en expressieve neus, met frisse aroma’s van witte perzik, citroen, litchi en agrum, aangevuld met gedroogde abrikoos en houttoetsen, afkomstig van de rijping op vaten uit acaciahout. In de mond toont de wijn een mooi volume, rond en licht boterig, met veel fruit en een mooie minerale basis die wordt ondersteund door frisse zuren.
Specificaties
Druif & ambacht
De Cigaralle is afkomstig van de 3 hectare Chardonnay, grotendeels aangeplant op de klei-kalkrijke bodems rond het Château de Cayx. De druiven worden machinaal geoogst, ondergaan een directe persing, koude klaring, fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en een opvoeding sur lies. De Cigaralle rijpt vervolgens 10 maanden in acaciahouten vaten.
“Cigaralle” is een oud woord, waarschijnlijk afkomstig uit het Catalaans, dat in Aquitaine en Occitanië werd gebruikt om een klein paviljoen in een park of siertuin te beschrijven, waar men het gezang van cicaden kan horen.
