Vignoble Ollivier Cottenceau - Chateau-Thebaud | Muscadet Sèvre et Maine AOC Melon de Bourgogne
Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2022
Een ronde en subtiele smaak met een heerlijke frisheid, waarin aroma's van wit fruit, gedroogd fruit en gekonfijte citursvruchten samenkomen. Het licht vettige dat voorkomt uit de rijping op de droesem, geeft deze wijn zijn complexiteit en onthult de finesse van deze Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud.
€ 17,70
14,63
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10 - 12 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Melon de Bourgogne (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Het domein is gelegen op een terroir van granodiorietgesteente, ook wel bekend als het graniet van Château-Thébaud, met een klei- en leemhoudende bodemstructuur. De vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode in roestvrijstalen cuves, wat de puurheid en het karakter van de druif optimaal bewaart. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 28 maanden op fijne droesem in ondergrondse cuves, wat bijdraagt aan extra complexiteit, textuur en verfijning.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak
Gerechten
Kaas - geitenkaas | Vis - gegrild | Vis - Zeevruchten | Sushi
Over Vignoble Ollivier Cottenceau
Gelegen in de gemeente Maisdon-sur-Sèvre beslaat het domein La Grenaudière een oppervlakte van 30 hectare, opgebouwd en doorgegeven door opeenvolgende generaties wijnbouwers sinds de 17e eeuw. De meest recente overdracht was naar de deskundige handen van de broers Guy en Jean-Luc.
Guy richt zich op de wijngaard en de wijnbouwkundige aspecten van het domein, terwijl Jean-Luc verantwoordelijk is voor de marketing en de algemene bedrijfsvoering. Hoewel de ouders nog steeds betrokken blijven en hun ervaring een waardevolle rol speelt binnen het bedrijf, neemt de nieuwe generatie steeds meer verantwoordelijkheid op zich en wordt de toekomst actief vormgegeven door de jongere familieleden.
Sinds 2025 is de leiding van het bedrijf officieel overgedragen aan dochter Mathilde, waarmee de familietraditie op een nieuwe, dynamische manier wordt voortgezet.
