Domaine Melinon - Manganèse | Moulin-à-Vent
Rode wijn | Frankrijk, BEAUJOLAIS | 2023
De Manganèse 2023 is een krachtige en verfijnde Moulin-à-Vent die het unieke granietterroir, rijk aan mangaan, perfect weerspiegelt. De wijn combineert intense aroma's van zwarte kersen, braambessen en pruimen met florale toetsen van viooltjes en subtiele kruidige accenten. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, met zijdezachte tannines, een levendige fraîcheur en een lange, minerale afdronk. Een karaktervolle Gamay met een uitstekend bewaarpotentieel.
€ 18,15
15,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
15-16°C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
BEAUJOLAIS
Druiven
Gamay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves met een maceratie van ongeveer 10 dagen, waarbij remontages en délestages zorgen voor een zachte extractie van kleur, aroma's en tannines. Daarna rijpt de wijn gedurende ongeveer 10 maanden op de fijne lies in een combinatie van cuves en gebruikte eikenhouten vaten, wat extra complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig licht
Gerechten
Gevogelte - parelhoen | Risotto met paddenstoelen | Charcuterie | Steak - gegrild
Over
Opgericht in de 18e eeuw en van generatie op generatie doorgegeven, belichaamt dit familiale domein de essentie van de Beaujolais. Het is gelegen in het charmante lieu-dit Saint-Joseph in het dorp Villié-Morgon. Als erfgoed van acht generaties zet het domein Melinon een eeuwenoude knowhow voort en biedt het een gevarieerd gamma aan wijnen.
Het domein beslaat 18 hectare, waarvan 8 hectare gewijd is aan de cru Morgon. Ze hebben 1 hectare witte druiven en 17 hectare voor rode wijn. Vandaag wordt het geleid door Gaétan Melinon, een jonge wijnbouwer van net geen 30, gediplomeerd in viticultuur en oenologie, die traditie en moderne expertise weet te combineren.
