Domaine Melinon - Les Charmes | Morgon
Rode wijn | Frankrijk, BEAUJOLAIS | 2022
Diep robijnrode Morgon afkomstig van oude Gamay-stokken op graniet- en schistbodems. Intense aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen worden aangevuld met florale toetsen en een subtiele kruidigheid. De wijn is krachtig en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines, een frisse mineraliteit en een lange, elegante afdronk.
€ 17,48
14,45
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
BEAUJOLAIS
Druiven
Gamay
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Half-koolzuurgisting bij lage temperatuur. De druiven worden met de hand geoogst en voor 80% ontsteeld. De gisting gebeurt met inheemse gisten. Tijdens de maceratie worden regelmatig remontages en pigeages uitgevoerd om optimaal kleur, aroma's, structuur en tannines te extraheren. De maceratie blijft bewust kort om een overmatige extractie van tannines te vermijden.
Smaakprofiel
Gerechten
Gevogelte - kip, gegrild | Charcuterie | Kaas - halfhard | Kalfsvlees
Over
Opgericht in de 18e eeuw en van generatie op generatie doorgegeven, belichaamt dit familiale domein de essentie van de Beaujolais. Het is gelegen in het charmante lieu-dit Saint-Joseph in het dorp Villié-Morgon. Als erfgoed van acht generaties zet het domein Melinon een eeuwenoude knowhow voort en biedt het een gevarieerd gamma aan wijnen.
Het domein beslaat 18 hectare, waarvan 8 hectare gewijd is aan de cru Morgon. Ze hebben 1 hectare witte druiven en 17 hectare voor rode wijn. Vandaag wordt het geleid door Gaétan Melinon, een jonge wijnbouwer van net geen 30, gediplomeerd in viticultuur en oenologie, die traditie en moderne expertise weet te combineren.
