Saint Damien - Gigondas Blanc | Vieilles Clairettes
Witte wijn | Frankrijk, RHONE | 2025
Helder goudgeel van kleur. In de neus verfijnde aroma’s van witte bloemen, citrus en rijp wit fruit, aangevuld met minerale tonen, een subtiele kruidigheid en een delicate houttoets. In de mond vol en rijk, met een elegante spanning tussen fruit en frisheid. De oude Clairette-stokken geven de wijn diepgang en een karaktervolle, minerale structuur, terwijl de rijping op hout voor extra ronding en complexiteit zorgt. De afdronk is lang, verfijnd en verfrissend.
€ 27,41
22,65
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2025
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Clairette (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Deze bijzondere Gigondas Blanc is afkomstig van zeer oude Clairette-stokken, aangeplant in 1956 op zandige bodems. De oude stokken en het zanderige terroir zorgen voor een wijn met veel finesse, mineraliteit en textuur. De wijn wordt vergist op eikenhouten vaten en vervolgens op vat gerijpt, waarbij het hout zorgvuldig wordt geïntegreerd zonder het fruit te overheersen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
Vis - in roomsaus | Gevogelte - parelhoen | Kreeft - gegrild | Kaas - zacht | Varkenslapjes - met gratin
Over
Domaine Saint Damien ligt in Gigondas, in het hart van de zuidelijke Rhône, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. Joël Saurel richtte het domein in 1979 op. Sinds 2013 werkt ook zijn zoon Romain mee. Vandaag omvat het domein 45 hectare wijngaard, verspreid over Gigondas, Plan de Dieu en Côtes-du-Rhône. Sinds 2012 worden alle wijnen biologisch gemaakt, met respect voor bodem en biodiversiteit. In Gigondas werken ze per perceel, waardoor elk terroir zijn eigen, karakteristieke expressie krijgt.
