Salatin Rosé - Brut | Prosecco Rosé DOC
Schuimwijn | Italië, PROSECCO | 2024
Deze prosecco heeft een lichtroze kleur. Het
boeket is zacht, aangenaam en verleidelijk
fruitig, met aroma's van witte bloemetjes,
peer en appel. Het pallet is subtiel en
geraffineerd, en biedt een aangename
aciditeit met een mooie balans.
€ 13,69
11,31
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
6 - 8 °C
Type
Schuimwijn
Land
Italië
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PROSECCO
Druiven
Glera, Pinot Noir
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druifjes worden zacht geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaats vindt met geselecteerde gisten. De tweede fermentatie, via de Charmat-methode, duurt 45 dagen aan een lage, gecontroleerde temperatuur.
De restsuiker ligt tussen de 9 en 11 g/L.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Licht fris droog
Gerechten
Sorbet van frambozen | Olijven | Lichte maaltijden | Meloen met Parmaham | Aperitief
Over Salatin
Het waren de broers Cav. Antonio en Ercole die het wijndomein in 1947 opstartten. Gedreven door passie werd het domein doorheen de jaren doorgegeven aan hun zonen en zelfs de kleinkinderen. Deze laatsten beheren nu de volledige wijngaard van 75 hectaren die zich uitstrekt over de Prosecco heuvels (Unesco werelderfgoed), Grave del Friuli en DOC Venezia.
