Monte del Frà - Classico | Amarone della Valpolicella DOCG
Rode wijn | Italië, VENETO | 2019
Deze amarone heeft een robijnrode kleur met wat granaatrode tinten. We vinden aroma's van kersen in alcohol, zure kersen, pruimen, zoethout en leer. In de mond specerijen zoals peper en kaneel, alsook hints van kreupelhout en chocolade. Dit is een extreem elegante, harmonieuze en fluweelachtige wijn, maar toch robuust, complex, droog en full-bodied, met een langdurige finish.
€ 46,74
38,63
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
VENETO
Druiven
Corvina, Rondinella
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van druiven die men gedurende 60 à 100 dagen laat uitdrogen. Dit principe wordt ‘Appassimento’ genoemd. Het persen gebeurt in februari, waarna een spontane gisting volgt in stalen tanks, aan lage temperatuur. Dit zorgt voor een trage gisting en een lange maceratie, een optimale extractie. De wijn rijpt 24 maanden in Franse eik van 20 en 30 HL.
Jaarspecifiek
James Suckling : 91/100
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal
Gerechten
Kaas - pittig | Thaise keuken | Vlees - geroosterd | Wild - reerug met kastanjepuree | Kaas | Kaas - gerijpt
