Ferrero - Rosso di Montalcino - | Rosso di Montalcino DOC
Rode wijn | Italië, TUSCANY | 2023
Robijnrode kleur met purperen tinten. Het
boeket is breed en uitnodigend met een
duidelijke referentie naar het fruit van de
Sangiovese druif. Het is een smaakvolle en
brede wijn, waarbij fruit en elegantie mooi in
balans liggen. Heel zachte tannines, met een
lange, charmante en frisse finale.
€ 22,30
18,43
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 à 18 ° C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
TUSCANY
Druiven
Sangiovese
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst gebeurt met de hand, met een strenge selectie van de beste trossen. De druiven worden gedurende 15 dagen op hun schillen gemacereerd in inox tanks aan een gecontroleerde temperatuur, lager dan 28°C. Daarna volgt er een rijping van 12 maanden in zowel inox vaten als barriques.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig licht
Gerechten
Saltimbocca | Kaas - Parmigiano | Ossobuco | Gehaktballetjes | Pasta (verse) - tomatensaus
Over Ferrero
Het Ferrero wijndomein is gelegen aan de Podere Pascena, ongeveer halfweg tussen Sant’Angelo in Colle en Sant’Angelo Scalo, twee kleine dorpjes op de Zuidelijke hellingen van Montalcino.
Het is een klein domein (5.5 ha) opgericht eind jaren '90.
Het centrum van het domein is een traditioneel, uit stenen gebouwde hoeve uit 1900, die gerestaureerd werd in de jaren 80. Het gelijkvloers, de stal en de schuur werden omgebouwd tot een vinificatie-ruimte en rijpingskelder.
