Cantina Santa Maria La Palma - Naramae - Riserva | 5+1 Promoprijs | Cannonau di Sardegna DOC - Cannonau
Rode wijn | ITALIË, SARDEGNA | 2020
Robijnrode kleur met een granaatrode tint aan de rand. Intense aroma's van rood fruit, bloemen en typische geuren van kerriekruid. Op de achtergrond een kruidige peperigheid en een balsamische zachtheid. Hartige, diepe wijn met een elegante finale.
€ 18,78
15,52
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 °C
Year
2020
Type
Rode wijn
Land
ITALIË
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
SARDEGNA
Druiven
Cannonau
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijngaard is gelegen in Jerzu en werd volledige aangeplant met de Cannonau-druif. De oogst in dit droge en hete klimaat neemt aanvang in september en eindigt begin oktober. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken telt minstens 40 jaar. Fermentatie gedurende 1 week gevolgd door een bijkomende post-fermentatie maceratieperiode (extractie van tannine) alvorens de wijn een maand op stalen vaten doorbrengt. Bijkomende complexiteit verkrijgt de wijn tenslotte door 12 maanden door te brengen in tonneau (900 liter vaten), allen tweede of derde gebruik. Na bottelen komt de wijn nog 2 maand tot rust in fles alvorens zijn weg te vinden naar de consument.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Vlees - geroosterd | Wild - hazenrug | Kaas - gerijpt
Over Cantina Santa Maria La Palma
700 hectaren gesitueerd in hetgeen gezien wordt als de beste wijngebieden in Sardinië: daar, in de glooiende heuvels en eindeloze vlakten staan de wijngaarden van het wijndomein Santa Maria La Palma, waar ideale klimatologische omstangheden zijn.
De milde temperaturen en de blootstelling aan de inkomende zeebries creëren een omgeving die de productie van hoge kwaliteitswijnen stimuleert.
