Vigneti Cenci - Nelson Cenci - L'Insolita Annata - Brut | Franciacorta DOCG
Schuimwijn | Italië, FRANCIACORTA | 2015
Heldere strogele kleur met gouden reflecties en een delicate parel. Weelderige neus van toast, broodkruim, acacia, appel, citroen en cederhout. Een uitgesproken, minerale sensatie van kalk snijdt door het boeket. Levendig, vlezig en rond in de mond. Uitstekende balans. De citrus en mineraliteit treden nog meer naar de voorgrond en begeleiden de wijn naar een zinderende finale met een opvallende toets van amandelnoot.
€ 49,07
40,55
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Schuimwijn
Land
Italië
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
FRANCIACORTA
Druiven
Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Zuid-west georiënteerde wijngaard op de flanken van Monte Orfano. Alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt in deze top-cuvée. Temperatuurgecontroleerde fermentatie met een hergisting op fles. Rijping sur lattes gedurende 50 maanden.
Jaarspecifiek
Gilbert & Gaillard 2017 : gouden medaille
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex droog
Gerechten
Vis - Sole meunière | Aperitief | Kalfsvlees
Over Vigneti Cenci
Het landbouwbedrijf La Boscaiola - Vigneti Cenci werd opgericht door Nelson Cenci, een arts en schrijver.
Vandaag zetten Guiliana en Maurizio, de dochter en kleinzoon van Nelson, zijn werk voort. De wijngaarden van het domein bevinden zich in Cologne, ten zuiden van het Lago d'Iseo en aan de voet van de Monte Orfano. Met zijn zuidgerichte oriëntatie en minerale ondergrond, biedt deze berg het uitstekende terroir voor het telen en rijpen van Pinot Bianco druiven.
