Ciabot Berton - Roggeri | Barolo DOCG
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2018
In het glas zien we meteen de typische Barolo-kleur: helder en granaatrood. De fruitige neus is tegelijk intens en elegant, onderbouwd met gedroogde rozen, violet en zoete specerijen. Krachtig en harmonieus in de mond met een uitgesproken en complexe tanninestructuur. Deze structuur in combinatie met de knapperige zuren, verleent deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.
€ 49,62
41,01
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Nebbiolo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijn werd vernoemd naar de Roggeri-wijngaard, een subzone in La Morra. Roggeri bevindt zich op een hoogte van 300 meter en heeft een zuid-oostelijke oriëntatie. Traditionele en temperatuurgecontroleerde inweking in betonnen cuves met een lang schilcontact. Opvoeding in een combinatie van Slavonische en Franse eikenhouten vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Kaas - rijk | Wild | Truffel | Gerechten met truffel
Over Ciabot Berton
Het huidige wijndomein van Ciabòt Berton werd in de jaren 1980 gebouwd in La Morra, op een plek die al bekendstond als Ciabòt Berton. Ciabòt is Piemontese dialect voor een klein landelijk gebouwtje, een schuil- of bergplaats in de wijngaard. Volgens de overlevering was Berton de eigenaar, die bij een poging om zelf vuurwerk te maken een brand veroorzaakte waarbij het dak verloren ging. De ruïnes zijn vandaag nog zichtbaar tussen de wijngaarden. De familie Oberto is sinds 1876 actief in de wijnbouw. Marco Oberto nam in 1997 de leiding over, zijn vrouw Federica trad in 2010 toe. Vandaag zet zo de vijfde generatie de familietraditie verder.
