Ciabot Berton - Roggeri | Barolo DOCG
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2018
In het glas zien we meteen de typische Barolo-kleur: helder en granaatrood. De fruitige neus is tegelijk intens en elegant, onderbouwd met gedroogde rozen, violet en zoete specerijen. Krachtig en harmonieus in de mond met een uitgesproken en complexe tanninestructuur. Deze structuur in combinatie met de knapperige zuren, verleent deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.
€ 49,62
41,01
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18°
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Nebbiolo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijn werd vernoemd naar de Roggeri-wijngaard, een subzone in La Morra. Roggeri bevindt zich op een hoogte van 300 meter en heeft een zuid-oostelijke oriëntatie. Traditionele en temperatuurgecontroleerde inweking in betonnen cuves met een lang schilcontact. Opvoeding in een combinatie van Slavonische en Franse eikenhouten vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Kaas - rijk | Wild | Truffel | Gerechten met truffel
Over Ciabot Berton
Het huidige domein is gebouwd in de jaren '80 op de plaats die altijd bekend was als Ciabot Berton. Ciabot is Piedmonts dialect voor een klein gebouw, dat vroeger aan een man met de naam Berton behoorde. Toen Berton probeerde om een vuurwerkfabriek op te richten, liet hij het gebouw uitbranden en vernietigde hij zo het dak. Deze oude ruïne is nog steeds te zien vanuit het huidige wijndomein, en is omringd door Nebbiolo-wijngaarden. Op heden zijn het Marco en zijn vrouw Federica die de familiale traditie met passie verderzetten.
