Monte del Frà - Bardolino Chiaretto | Bardolino Chiaretto DOC
Rosé | ITALIË, ITALIË | 2023
Deze Bardolino Chiaretto vertoont een heldere, lichtroze kleur. Elegante florale, fruitige en 'groene' plantaardige aromas: witte bloemen, rode bessen, nectarine, abrikoos, lychee, meloen en een subtiele toets van witte peper. Droog met een frisse, doch zachte zuurtegraad en een medium body.
€ 9,35
7,73
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2023
Type
Rosé
Land
ITALIË
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 1-2
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ITALIË
Druiven
Molinara, Corvina, Rondinella
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst vond plaats in september en de eerste 10 dagen van oktober. Traditionele witte vinificatiemethoden voorafgegaan door een korte maceratieperiode op de schillen (24 uur). Nadien zachte persing en lange fermentatie op stalen tanks. De temperatuur wordt laag gehouden en constant opgevolgd om de aromatische componenten zo optimaal mogelijk te extraheren.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig fris
Gerechten
Buffelmozarella | Pizza | Vis | Vegetarische gerechten | Ham met meloen | Aperitief
Over Az. Monte del Frá
Het domein van Monte del Frà is gesitueerd in het hart van de Custoza streek, ten oosten van het Gardameer, 15 km van het centrum van Verona. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15de eeuw toen de broeders van Santa Maria Della Scala in het klooster voor het eerst wijn verbouwden. In 1958 kwam de familie Bonomo op het toneel. Massimo huurde er twee kamers en enkele velden, en opende een Frasca, een typische Venetiaanse winkel voor bulkwijnen. Daarnaast teelde hij ook perziken, aardbeien en tarwe.
Dé drastische verandering kwam er pas toen zijn zonen, Eligio en Claudio Bonomo, op 8 augustus 1988 besloten het roer om te gooien. Alle velden die in handen van de familie waren, werden omgevormd tot wijngaarden. Het wijnhuis Monte del Frà was geboren. Vandaag wordt het domein geleid door de 3de generatie. Hoewel het familiale karakter in alle takken van het bedrijf verankerd zit, bezit Monte del Frà liefst 137 hectare wijngaarden en huren ze bijkomend 68 hectare. Deze rijkdom aan druiven laat hen toe om een ongeziene variatie aan DOC-wijnen aan te bieden: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave, Bardolino etc.
