Monte del Frà - Bardolino Chiaretto | Bardolino Chiaretto DOC
Rosé | Italië, Italy | 2024
Deze Bardolino Chiaretto vertoont een
heldere, lichtroze kleur. Elegante florale,
fruitige en 'groene' plantaardige aromas: witte
bloemen, rode bessen, nectarine, abrikoos,
lychee, meloen en een subtiele toets van witte
peper. Droog met een frisse, doch zachte
zuurtegraad en een medium body.
€ 9,57
7,91
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Rosé
Land
Italië
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
Italië, Italy
Druiven
Molinara, Corvina, Rondinella
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden voorzichtig ontrist en zacht geperst. Er volgt een korte koude prefermentaire maceratie gedurende 24 uur. 20 % van de most wordt behouden met het sap, dmv statische decantatie. De gisting is lang, met schilcontact, in koud gecontroleerde stalen tanks.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig fris
Gerechten
Buffelmozarella | Pizza | Vis | Vegetarische gerechten | Ham met meloen | Aperitief
Over Az. Monte del Frá
Het domein van Monte del Frà is gesitueerd in het hart van de Custoza streek, ten oosten van het Gardameer, 15 km van het centrum van Verona. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15de eeuw toen de broeders van Santa Maria Della Scala in het klooster voor het eerst wijn verbouwden. In 1958 kwam de familie Bonomo op het toneel. Massimo huurde er twee kamers en enkele velden, en opende een Frasca, een typische Venetiaanse winkel voor bulkwijnen. Daarnaast teelde hij ook perziken, aardbeien en tarwe.
Dé drastische verandering kwam er pas toen zijn zonen, Eligio en Claudio Bonomo, op 8 augustus 1988 besloten het roer om te gooien. Alle velden die in handen van de familie waren, werden omgevormd tot wijngaarden. Het wijnhuis Monte del Frà was geboren. Vandaag wordt het domein geleid door de 3de generatie. Hoewel het familiale karakter in alle takken van het bedrijf verankerd zit, bezit Monte del Frà liefst 137 hectare wijngaarden en huren ze bijkomend 68 hectare. Deze rijkdom aan druiven laat hen toe om een ongeziene variatie aan DOC-wijnen aan te bieden: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave, Bardolino etc.
