Castorani - Lupaia | Montepulciano d'Abruzzo DOC
Rode wijn | Italië | 2021
Robijnrode, intense kleur met violet-tinten.
Erg intens aroma van rode vruchten (kersen, zure kersen, pruimen, bessen) en kruidig hout. In de mond een volle smaak met elegante tannines. In de afdronk aroma's van rijp fruit met een relatief lange finale.
€ 16,34
13,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Druiven
Montepulciano
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Men oogst manueel in oktober. Maceratie gedurende drie weken in betonnen cuves aan 28° C en fermentatie in deze betonnen cuves voor in totaal 12 maanden, inclusief rijping op gistresten. Nadien opvoeding in Franse houten vaten van 500 L gedurende 12 maanden.
Smaakprofiel
Gerechten
Kaas - hard | Pizza | Barbecue | Pasta's | Bistecca alla Fiorentina | Charcuterie | Tajine
Over Castorani
Het domein, sinds 1999 in handen van F1-piloot Jarno Trulli, is gelegen in de Abruzzen vlakbij de stad Alanno, en heeft 35 ha wijngaarden, die voornamelijk met Montepulciano en Trebbiano zijn beplant. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 30 jaar. Alles gebeurt volgens organische principes.
