Tenuta Carretta - Cayega | Roero Arneis DOCG
Witte wijn | ITALIË, PIEMONTE | 2024
Cayega heeft een strogele kleur met een gouden schittering. De neus doet onmiddellijk denken aan rijpe peer, witte perzik, meidoorn, acaciahoning en een hint exotisch fruit. Deze rijpe stijl komt terug in de mond. Vol, fruitig en mineraal, met een sappige frisheid die nazindert in de afdronk.
€ 17,17
14,19
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2024
Type
Witte wijn
Land
ITALIË
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Arneis
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden pneumatisch geperst en ondergaan een koude prefermentatieve inweking gedurende 24 uur bij 10 °C. De eigenlijk fermentatie wordt in gang gezet met gecultiveerde giststammen bij een constante temperatuur van 18-20 °C. De wijn rijpt nadien 6 maanden in inox. De rijping sur lies geeft een bijkomende aromatische complexiteit en volheid aan de wijn.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Pizza - met zeevruchten en tonijn | Risotto | Vis - voorgerechten | pasta - Vongole | Aperitief
Over Tenuta Carretta
Dit domein is sinds 1985 in handen van de familie Miroglio die ook eigenaar is van een industriële textielgroep. Het is gelegen in Piobesi d'Alba, Piemonte, Noord-Italië. De oppervlakte beslaat 65 hectare en maakt deel uit van een uitzonderlijk gebied dat uitgeroepen is tot Unesco werelderfgoed. De familie bezit tevens 2,6 hectare wijngaard aan de prestigieuze Cannubi heuvel (Barolo).
De naam Carretta is afgeleid van het woord "car", wat steen betekent. Dit heeft er voor gezorgd dat de naam Carretta gegeven werd aan de nabijgelegen krijtbank die aan de oppervlakte ligt, vlakbij de ingang en liefst een kilometer ver naar het oosten verder loopt.
De naam Carretta is afgeleid van het woord "car", wat steen betekent. Dit heeft er voor gezorgd dat de naam Carretta gegeven werd aan de nabijgelegen krijtbank die aan de oppervlakte ligt, vlakbij de ingang en liefst een kilometer ver naar het oosten verder loopt.
