Monte del Frà - Ca' Del Magro | Custoza Superiore DOC
Witte wijn | Italië, VENETO | 2023
We zien een heldere, lichtgele kleur. In de neus een krachtig maar verfijnd aroma, waarin florale en kruidige aroma’s harmonieus samenkomen. Tonen van bloesem en kamille worden aangevuld met fruitige accenten van appel, peer, perzik, citrus en tropisch fruit, en subtiele hints van gember en anijs.
In de mond opent de wijn vol, romig en aromatisch. De smaak die de neus volgt, is droog en uitstekend in balans. Hij mondt uit in een lange, evenwichtige afdronk, gedragen door frisse zuren. Het uitgesproken minerale karakter verleent deze wijn extra diepgang en elegantie.
Drink hem nu of bewaar hem in je kelder, deze wijn heeft een mooi rijpingspotentieel.
In de mond opent de wijn vol, romig en aromatisch. De smaak die de neus volgt, is droog en uitstekend in balans. Hij mondt uit in een lange, evenwichtige afdronk, gedragen door frisse zuren. Het uitgesproken minerale karakter verleent deze wijn extra diepgang en elegantie.
Drink hem nu of bewaar hem in je kelder, deze wijn heeft een mooi rijpingspotentieel.
€ 16,65
13,76
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10°C
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
VENETO
Druiven
Garganega, Trebbiano Toscano, Incrocio Manzoni, Cortese
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Cà del Magro is gemaakt van maar liefst 4 verschillende druivenrassen met een dominantie van Garganega, Trebbiano en Incrocio Manzoni.
De druiven ondergaan een zachte persing, voorafgegaan door een periode van koude inweking om een maximale aromatische extractie mogelijk te maken. De fermentatie vindt plaats in cementen vaten, op de lies, bij een gecontroleerde temperatuur en met frequente en zachte overpompingen. Het rijpingsproces gebeurt in de fles en duurt minstens 6 maanden voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex zonder houttoets
Gerechten
Vis - gebakken | Gevogelte - Kwartel | Risotto | Koninginnehapje | Pasta - met zeevruchten
Over Az. Monte del Frá
Het domein van Monte del Frà is gesitueerd in het hart van de Custoza streek, ten oosten van het Gardameer, 15 km van het centrum van Verona. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15de eeuw toen de broeders van Santa Maria Della Scala in het klooster voor het eerst wijn verbouwden. In 1958 kwam de familie Bonomo op het toneel. Massimo huurde er twee kamers en enkele velden, en opende een Frasca, een typische Venetiaanse winkel voor bulkwijnen. Daarnaast teelde hij ook perziken, aardbeien en tarwe.
Dé drastische verandering kwam er pas toen zijn zonen, Eligio en Claudio Bonomo, op 8 augustus 1988 besloten het roer om te gooien. Alle velden die in handen van de familie waren, werden omgevormd tot wijngaarden. Het wijnhuis Monte del Frà was geboren. Vandaag wordt het domein geleid door de 3de generatie. Hoewel het familiale karakter in alle takken van het bedrijf verankerd zit, bezit Monte del Frà liefst 137 hectare wijngaarden en huren ze bijkomend 68 hectare. Deze rijkdom aan druiven laat hen toe om een ongeziene variatie aan DOC-wijnen aan te bieden: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave, Bardolino etc.
