Vini Menhir - Zero - MAGNUM | Salento IGT Negroamaro
Rode wijn | Italië, APULIA | 2023
Diepe donkerrode kleur. In de neus een overvloed aan rijp rood fruit (bosaardbei en framboos) en zwart fruit (vooral pruimen en bramen) alsook een hint van kruiden, tabak en chocolade. In de mond vol met rijke tannine en een lange, verfijnde afdronk.
€ 33,96
28,07
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 ° C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
1.5
Druif & ambacht
Regio
APULIA
Druiven
Negroamaro
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid . Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter. Na een pre-fermentatieve maceratie, 10 dagen fermentatie en maceratie aan 22°C. De wijn rijpt nog zes maanden in stalen tanks.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Kaas - pittig | Pasta (verse) - tomatensaus | Kaas - Gorgonzola | Konijn met pruimen
Over Vini Menhir
De wijnen van Vini Menhir zijn afkomstig uit Puglia in de hak van de laars van Italië. De wijngaarden bevinden zich in Basso Salento (provincie Lecce) en in Alto Salento (provincie Taranto-Brindisi). Door het aanplanten van verschillende druivenrassen in verschillende wijnstreken is men hier in staat een aantal diverse soorten wijn te produceren. De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid . Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter.
