Cascina Vengore - Campolungo | Barbera d'Asti DOCG | BIO
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2024
Robijnrode kleur met intense, frisse fruitaroma’s van kersen en bosbessen. In de mond toont deze Barbera een mooie body, levendige frisheid en een aangename lengte. Een sappige en fruitige wijn met de kenmerkende zuurgraad van de Barbera-druif, die zorgt voor een levendige en evenwichtige stijl.
€ 13,31
11,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Alc%
14
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Barbera (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De fermentatie duurt 6 tot 8 dagen in temperatuurgecontroleerde cuves bij 26 °C, gevolgd door de malolactische omzetting bij 20 °C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden in inoxen cuves. Campolungo is biologisch en vegan gecertificeerd.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig licht
Gerechten
Paté | Risotto | Vis - zalm - gegrild | Groenteschotel | Charcuterie
Over
Cascina Vèngore is een domein van 26 hectare in het hart van de Terre Alfieri, tussen Asti en Alba in Piemonte, tussen de Roero en het Monferrato. Het wijnbouwproject ontstond in 2012 uit de wens van de familie Povero om verlaten gronden nieuw leven in te blazen. Vandaag staat het onder leiding van de jonge wijnbouwster Lucrezia Povero, die samen met haar zussen Maurizia en Letizia de wijngaarden met respect voor de natuur bewerkt. Het domein vormt een natuurlijk amfitheater, waar waterbronnen door mineraalrijke rotsen sijpelen, bossen rust bieden aan vogels en rijpe druiventrossen wachten om te worden omgevormd tot elegante en verfijnde wijnen.
