Cascina Vengore - Sanrome | Arneis Terre Alfieri DOCG | BIO Arneis
Witte wijn | Italië, PIEMONTE | 2024
Briljante gele kleur, met frisse, minerale aroma’s die doen denken aan witte perzik, citrus en grapefruit. Opvallende frisheid en een subtiele sappigheid in de mond. De lichte amandeltoets in de afdronk is typerend voor de druivensoort.
€ 13,31
11,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 1-2
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Arneis (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Traditionele vinificatie met focus op frisheid en expressie van druif en terroir. Na een zachte persing volgt een koude maceratie van 12 uur. De fermentatie duurt 15 dagen in temperatuursgecontroleerde cuves bij 15 °C. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden sur lie in inoxen cuves.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak
Gerechten
Tapas | Carpaccio | Vegetarische gerechten | vis - carpaccio | Aperitief | Koude schotels
Over
Cascina Vèngore is een domein van 26 hectare in het hart van de Terre Alfieri, tussen Asti en Alba in Piemonte, tussen de Roero en het Monferrato. Het wijnbouwproject ontstond in 2012 uit de wens van de familie Povero om verlaten gronden nieuw leven in te blazen. Vandaag staat het onder leiding van de jonge wijnbouwster Lucrezia Povero, die samen met haar zussen Maurizia en Letizia de wijngaarden met respect voor de natuur bewerkt. Het domein vormt een natuurlijk amfitheater, waar waterbronnen door mineraalrijke rotsen sijpelen, bossen rust bieden aan vogels en rijpe druiventrossen wachten om te worden omgevormd tot elegante en verfijnde wijnen.
