Sacchetto - Il Satiro | Veneto IGT Cabernet Sauvignon
Rode wijn | ITALIË, VENETO | 2023
Il Satiro vertoont een diepe kersenrode kleur en etaleert warme en intense geuren van rijp fruit (gemengde bessen) en vanille. Zachte en volle body in de mond met een sensatie van kruidnagel en drop.
€ 9,53
7,88
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18 °C
Year
2023
Type
Rode wijn
Land
ITALIË
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
VENETO
Druiven
Cabernet Sauvignon
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Zachte persing en maceratieperiode gedurende 2 à 3 weken. Hierop volgend start de alcoholische fermentatie met geselecteerde giststammen. Rijping van 12 maand op barriques (225 liter eikenhouten vaten) en een bijkomende rustperiode op fles in de kelders van Sacchetto.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Paté | Wild - ragout | Grillades
Over Sacchetto
Cantine Sacchetto is gelegen in een klein dorpje Trebaseleghe, waar de provincies Treviso, Padua en Venetië samen komen. Het bedrijf werd opgericht in de jaren 20 door Sisto Sacchetto. In 1980 nam de volgende generatie, Filiberto en zijn zoon, het van hem over en voerden structurele veranderingen door om het productieproces te optimaliseren en de kwaliteit van de druif te garanderen.
Er wordt steeds gestreefd naar een goed evenwicht tussen innovatie en traditie: ondanks modernisering blijft traditie, lokale karakteristieken en de “natuur” van de wijn primordiaal.
