Cascina Vengore - Belgardo | Terre Alfieri DOCG Nebbiolo | BIO
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2022
In het glas heeft deze wijn de typische
baksteenrode Nebbiolo-kleur. Kruidige
aroma's die ons doen denken aan zoethout,
kaneel en vanille. Elegant, goed gebalanceerd
en aanhoudend in de mond.
€ 20,35
16,82
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Alc%
14.5
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Nebbiolo (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Biologische en vegan vinificatie. De druiven vergisten gedurende 10-12 dagen bij een temperatuur van 28 °C. De hoed wordt regelmatig ondergedompeld en malolactische omzetting wordt uitgevoerd. Rijping in grote Slavonische houten vaten van 2,5 hectoliter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Vlees - gerijpt rundsvlees | Risotto met paddenstoelen | Ravioli - met champignons en truffel | Pasta - met truffel | Kaas - gerijpt
Over
Cascina Vèngore is een domein van 26 hectare in het hart van de Terre Alfieri, tussen Asti en Alba in Piemonte, tussen de Roero en het Monferrato. Het wijnbouwproject ontstond in 2012 uit de wens van de familie Povero om verlaten gronden nieuw leven in te blazen. Vandaag staat het onder leiding van de jonge wijnbouwster Lucrezia Povero, die samen met haar zussen Maurizia en Letizia de wijngaarden met respect voor de natuur bewerkt. Het domein vormt een natuurlijk amfitheater, waar waterbronnen door mineraalrijke rotsen sijpelen, bossen rust bieden aan vogels en rijpe druiventrossen wachten om te worden omgevormd tot elegante en verfijnde wijnen.
