Al Cantara - Luci Luci | DOC Etna Bianco | Carricante
Witte wijn | Italië, SICILIA | 2021
De wijn heeft een levendige strogele kleur, met een goede textuur die zijn
frisheid al doet vermoeden. In de neus komt hij tot uiting met een elegant aromatisch bouquet, waarin delicate tonen van witte bloemen en vers fruit, met name gele appel en tropisch fruit zoals ananas en mango, naar voren komen. De smaaktonen worden versterkt door een levendige zuurgraad die evenwicht en frisheid aan de wijn geeft. De combinatie van bloemige, fruitige en minerale aroma's biedt een complexe en uitnodigende zintuiglijke ervaring. Een echte terroir wijn!
€ 26,16
21,62
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
SICILIA
Druiven
Carricante (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Het werk in de wijngaard gebeurt volledig met de hand. Wijngaarden worden groen bemest, zonder chemische meststoffen. De 2 hectare wijngaard heeft een vulkanische ondergrond, rijk aan mineralen en dateert van 2005. De strenge oogst gebeurt met de hand in verschillende passages door de wijngaard. De fermentatie duurt 2 weken aan lage temperatuur. De wijn rijpt 18 maanden op zijn gistresten in stalen tanks en 12 maanden in de fles.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex zonder houttoets
Gerechten
Salade van artisjok | gamba's - gegrild | Groenteschotel | Vis - in papillot
Over
Het Al-Cantara wijndomein werd in 2005 opgericht en ontsprong uit het idee om poëtische, artisanale wijnen op de markt te brengen. Het succes van de voorbije 2 decennia werd in 2023 uiteindelijk beloond met de prijs "Winery of the Year - Gran Vinitaly 2023". Een bekroning voor het zorgvuldige werk in de wijngaard en wijnkelder. Wijn produceren is absoluut een teamprestatie, maar de impact van Salvatore Rizzuto's (oenoloog) kennis en expertise is niet te onderschatten! Naast de uitstekende kwaliteit, vallen de wijnen onmiddellijk op door hun gesofisticeerde en kleurrijke etiketten. Jonge Siciliaanse kunstenaars krijgen de kans om zich volledig uit te leven en met een uniek design voor de dag te komen. Een kenner van Italiaanse dichtkunst zal opmerken dat wijnen vernoemd werden naar werken van Siciliaanse dichters. De naam Al-Cantara is dan weer afkomstig van een meanderende rivier die langs de Etna haar weg naar de zee vindt.
