Famiglia Cotarella - Sodale | Lazio IGP Merlot
Rode wijn | Italië, LAZIO | 2023
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus is hij heel fruitig, met aroma’s van frisse kersen, aangevuld met zachte kruidige toetsen en subtiele vanilletonen afkomstig van de houtrijping. In de mond is hij rond en harmonieus, met een aangename structuur, zachte tannines en evenwichtige fruitaroma's. De aanhoudende afdronk onderstreept het soepele en elegante karakter van deze toegankelijke Merlot.
€ 21,48
17,75
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LAZIO
Druiven
Merlot (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De wijngaarden liggen in Castiglione in Teverina, in Lazio, op ongeveer 300 meter hoogte. De wijnstokken groeien op zandrijke bodems met een gemiddelde textuur. De Merlotdruiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een maceratie van 12 dagen op de schillen vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een gedeeltelijke aftapping van het sap rijpt de wijn gedurende negen maanden in nieuwe barriques van Allier-eik en Never-hout, aangevuld met eerder gebruikte barriques. De malolactische gisting vindt volledig plaats op vat.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Kaas - Kaasschotel | Pasta Bolognaise | Varkenshaasje - gemarineerd | Gevogelte - gebraden Hoentje | Champignons - wilde
Over
Famiglia Cotarella vindt zijn oorsprong in de jaren 1960, toen Antonio en Domenico Cotarella in Monterubiaglio, op de grens van Lazio en Umbrië, hun eerste wijnkelder bouwden. In 1979 richtten Renzo en Riccardo Cotarella Falesco op, met een sterke focus op onderzoek en het herontdekken van inheemse druivenrassen. Sinds 2016 wordt het bedrijf geleid door de volgende generatie. Hun iconische Montiano ontstond uit onderzoek naar een specifieke Merlot-kloon uit Montefiascone. Vandaag zijn ze ook actief in Montalcino met Tenuta Le Macioche.
