Bodegas y Viñedos Merayo - La Gineta | Bierzo DO (Léon) Godello
Witte wijn | Spanje, CASTILLA Y LEON | 2023
Heldere goudgele kleur die meteen de opvoeding op houten vaten verraadt. Intense neus met aroma's van groene appel, steenfruit, citrus en venkel. De minerale sensaties geven deze wijn extra complexiteit. Het mondgevoel is gulzig en vol, maar uitstekend in balans met de frisse zuren en de "sur lattes" invloeden. Harmonieuze, lange afdronk.
€ 26,85
22,19
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA Y LEON
Druiven
Godello (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Koude inweking van de druiven gedurende 24 uur. Fermentatie in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15 - 17 °C. Nadien rijpt de wijn gedurende 12 maand verder op houten vat. 1/3de van de houten vaten zijn nieuw, 1/3de is één jaar oud en 1/3de is twee jaar oud.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
Vis - in roomsaus | Paella | Kreeft | Risotto met paddenstoelen
Over Bodegas y Viñedos Merayo
Na twintig jaar, vanaf 1990, te hebben gewerkt aan het herstel en onderhoud van de wijngaarden op het familiedomein, begon Pedro Merayo in 2010 zijn eigen wijnen te produceren. Zo ontstond Bodegas y Viñedos Merayo. Dankzij zijn jarenlange ervaring in de wijnbouw en zijn grote liefde voor de Bierzo-regio kon hij dit project realiseren. Voor hem betekende het een bijzondere terugkeer naar zijn roots.
