Torre del Veguer - Fonoll | Penedes | BIO
Witte wijn | Spanje, CATALUNA | 2024
De Fonoll is een frisse en elegante witte wijn uit de gerenommeerde wijnstreek Penedès in Spanje. Deze biologische wijn weerspiegelt perfect het mediterrane karakter van de regio. De wijn biedt levendige aroma’s van frisse citrus, witte bloemen en subtiele kruidige toetsen van venkel (Fonoll betekent ‘venkel’ in het Catalaans), tijm en rozemarijn. In de mond is hij verfrissend, licht zilt mineraal en mooi in balans, met een aangename, zuivere afdronk.
€ 13,50
11,16
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10°C
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CATALUNA
Druiven
Xarello (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Manuele oogst in kratten van 20 kg waarbij alle druiven uitsluitend van het eigen domein komen. Ontsteeld en gesorteerd worden de druiven zacht geperst. Elk perceel wordt vervolgens apart gefermenteerd in inoxen vaten. Hierin verblijft de wijn nog een bijkomende 4 maanden om te rusten op de fijne gistcellen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak
Gerechten
Salades | Vis - mediterrane wijze | Vis - Zeevruchten
Over Torre del Veguer
Het wijndomein Torre del Veguer is gelegen in het Garraf massief, ten westen van Sitges (Catalonië). Torre del Veguer beslaat in totaal 15 hectare wijngaarden, olijf- en fruitbomen, die allen op het domein zelf geteeld en verwerkt worden. Doordat de ganse wijngaard zich in een straal van minder dan 500 meter rond de wijnmakerij situeert, kunnen de druiven na de oogst quasi onmiddellijk verwerkt worden. Daarnaast produceert het domein ook wijnen op meer dan 1200 meter hoogte in de Cerdanya regio (in de Pyreneeën). De nabijheid van de Sierra del Cadi geeft de wijn dan ook z'n logische naam "Llum del Cadi".
