Pago Ayles Patria - Chica | Vino de Pago - BIO
Rode wijn | Spanje, PAGO | 2023
In het glas schittert een diepe, kersenrode
kleur. De aroma's verleiden de neus met
tonen van rijp rood fruit, sappige bramen,
gebrande tonen en een subtiel vleugje
mineraliteit en kruidigheid. Bij elke slok
onthult deze wijn zijn fruitige kracht, die toch
verrassend gebalanceerd en fris is dankzij de
aanwezigheid van een fijne zuurtegraad. De
wijn eindigt in een aangenaam lange en
elegante afdronk.
€ 12,02
9,93
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°-18°C
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PAGO
Druiven
Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De druiven groeien op een bodem van klei en kalksteen, aan de voet van een gebergte dat zorgt voor beschutting. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt, wat bijdraagt aan de zuiverheid van de oogst. Na de pluk en persing rijpt de wijn gedurende twaalf maanden op eikenhouten vaten, voornamelijk Frans met een kleiner aandeel Amerikaans eiken. Tot slot vindt de assemblage en botteling plaats, waarbij de vier druivensoorten tot een evenwichtige wijn worden samengebracht.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal
Gerechten
Lamscarré - geroosterd | Barbecue | Kaas - gerijpt
Over
Finca Aylés ligt in het noordoosten van Spanje, in de buurt van Zaragoza (halverwege tussen Madrid en Barcelona) in de regio Aragon. Het wijnbouwproject van de familie Ramón Reula begon in de jaren 1980 en verenigde verschillende eigendommen. Op dat moment werd het met een oppervlakte van liefst 3200 hectare grond, één van de grootste landgoederen in Aragon. Aylés is echter niet alleen een wijnhuis. Het is een afgebakend domein waar wijn en natuur op een bijzondere manier samengaan. Zo wordt er nauwgezet aan biologische en duurzame landbouw gedaan en zijn alle wijnen sinds 2020 biologisch gecertifieerd. Opmerkelijk is ook dat deze Finca bovenaan de appellatiepiramide prijkt en het zich met trots Vino de Pago mag noemen.
