Finca Rio Negro - Cerro del Lobo | IGP Vino de la Tierra de Castilla Syrah
Rode wijn | Spanje, CASTILLA LA MANCHA | 2021
Een kersenrode wijn met paarse schitteringen en een intense kleur.
In de neus toont hij zich krachtig en gelaagd, met florale tonen van viooltjes, rijk donker fruit zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met balsamico, zwarte olijven, kruiden, vanille, tabak en een vleugje toast.
In de mond is hij vol van smaak, soepel en fris, met een romige textuur en een lange, elegante afdronk.
€ 30,14
24,91
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°-18°C
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA LA MANCHA
Druiven
Syrah (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Cerro del Lobo ontleent zijn naam aan het noordelijkst gelegen perceel van onze wijngaard, gelegen op een steile helling tussen twee beekjes. Het is de ultieme expressie van de Syrah-druif op Finca Río Negro.
De krachtige persoonlijkheid van deze wijn getuigt van de perfecte aanpassing van de Syrah aan het landschap van Finca Río Negro, en in het bijzonder aan het perceel ‘Cerro del Lobo’, dat meer dan 20 jaar geleden werd aangeplant.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Steak | Vlees - rood, gebraden | Wild
Over Finca Rio Negro
Het is aan het eind van de jaren 1990 dat de Fuentes familie besloot het domein over te nemen. Het heeft een oppervlakte van maar liefst 600 ha, waarvan 42 ha gelegen zijn op een hoogte van 1000 meter.
Het technische gebied wordt beheerd door de Oenoloog en onderzoeker Juan Mariano Cabellos, vanaf het begin verantwoordelijk het project. Deze boerderij is gelegen in Cogolludo, provincie Guadalajara, in de uitlopers van de Sierra de Ayllón.
