Finca Ayles - Patria Chica Blanco | Vino de Pago | BIO
Witte wijn | Spanje, ARAGON | 2025
Helder goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van witte perzik, appel en peer, opgefrist met zeste van citrus en aangevuld met subtiele bloemige en minerale tonen. Een kruidige houttoon zorgt voor extra complexiteit. In de mond is de wijn vol maar fijn, met frisse zuren en een rijke textuur. De elegante houtinvloed is mooi geïntegreerd en geeft de wijn extra diepgang. De afdronk is zuiver, fruitig en rijk, met een mooie lengte.
€ 12,32
10,18
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2025
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ARAGON
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De biologische wijngaard heeft een kalkrijke kleibodem met grote, afgeronde keien. In combinatie met de nachtelijke oogst draagt deze ondergrond bij aan het frisse karakter van de witte wijn. De druiven worden onmiddellijk na de oogst geperst. De fermentatie start in roestvrijstalen tanks en wordt afgerond in vaten van Franse eik. Vervolgens rijpt de wijn nog zes maanden op vat, samen met zijn gistresten, waarna hij wordt gebotteld.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
Gevogelte - kip, gegrild | Vis - gebakken in boter | Kaas - Kaasschotel
Over
Finca Aylés ligt nabij Zaragoza, in het noordoosten van Spanje, in de regio Aragón. Het wijnbouwproject van de familie Ramón-Reula startte in de jaren 1980 en groeide uit tot een indrukwekkend domein van meer dan 3.200 hectare. Aylés is meer dan een wijnhuis: het is een bijzonder domein waar wijn en natuur hand in hand gaan. De wijngaarden worden biologisch en duurzaam bewerkt en de wijnen zijn sinds 2020 biologisch gecertificeerd. Bovendien is Aylés de enige Vino de Pago van Aragón, het hoogste kwaliteitsniveau binnen de Spaanse wijnkwaliteits-piramide.
