Château d'Yquem - 1er G.C.C. Sup. | Sauternes
Witte wijn | Frankrijk, LIKOREUS FRANKRIJK | 2014
In de kleur iets ontwikkeling, goudgeel met amber tinten. In de neus marmelade, pruim en gedroogde abrikoos. Deze wijn is extreem zacht en rond. Veel materie in deze wijn.
€ 423,50
350,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2014
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LIKOREUS FRANKRIJK
Druiven
Sémillon (80%), Sauvignon blanc (20%)
Vinificatie
8 à 10hl/ha wat overeenkomt met 1 fles per plant! Zo'n 200 plukkers staan in voor de pluk en de selectie van de meest rijpe en mooist ge-edelrotte druiven. De druiven zijn binnen het uur in de kelder van het kasteel.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Zoet
Gerechten
Desserten | Kaas - Gorgonzola
Over Ch. d'Yquem
Château d’Yquem is gelegen in Sauternes binnen de wijnstreek Bordeaux, en staat bekend om haar likoureuse witte wijnen. Het domein heeft een oppervlakte van 113 hectare en is beplant met twee verschillende druivensoorten, nl. Sémillon (80%) en Sauvignon Blanc (20%). Door het klimaat van Sauternes ondergaan de druiven een ‘pourriture noble’ of nobele rotting, die veroorzaakt wordt door de schimmel Botrytis Cinerea. Door deze nobele rotting krijgt de wijn een unieke zoetheid. De combinatie van deze unieke zoetheid met het lage rendement vormt de belangrijkste reden van de hoge prijzen.
In de classificatie van 1855 neemt het Château d’Yquem een speciale plaats in. Gelegen buiten de Médoc kreeg Château d’Yquem een aparte klasse om zo toch geclassificeerd te kunnen worden als Premier Grand Cru Supérieur.
Na een lange en rijke geschiendenis is dit domein vandaag in handen van de groep LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). In 2004 schuift deze grootste aandeelhouder Pierre Lurton naar voren om het management over te nemen. Pierre Lurton, afkomstig van een bekende familie uit de Bordeaux en voormalig manager van meerdere wijngaarden, leidt Château d’Yquem nog tot op de dag van vandaag.
