Couly Dutheil - Les Gravières - 50 cl | Chinon (Loire)
Rode wijn | Frankrijk, LOIRE | 2018
Deze wijn heeft een robijnrode kleur, is fris en aangenaam in de neus met aroma's van klein rood fruit zoals kersen en rode bessen.
In de mond is het een fruitige, soepele wijn met aangename tannines. Een wijn die charmeert.
€ 9,59
7,93
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2018
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
"+ 3-5"
Volume
0.5
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Cabernet Franc (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven ontdaan van hun steeltjes. De alcoholische fermentatie start door het gebruik van 'wilde' gisten. Gedurende 10 tot 15 dagen gaat deze door op een constant gehouden temperatuur. Dit procédé brengt de fruitigheid naar boven.
Smaakprofiel
Gerechten
Charcuterie, Kaas - geitenkaas, Rosbief, Vis - gefrituurd
Over Couly Dutheil
Dit prachtige domein behoorde ooit toe aan de grote humanist François Rabelais waarna in 1952 de familie Couly het overkocht. De zuiders georiënteerde wijngaarden van dit domein beslaan 17ha en hebben een gunstige klei- en kalkrijke ondergrond voor de teelt van Cabernet Franc. De druiven worden op optimale rijpheid manueel geplukt en hebben een opbrengst van 45hl/ha.
Onder het kasteel bevinden zich imposante kelders.
