Costa di Bussia - Riserva | Barolo DOCG
Rode wijn | Italië | 2019
Deze wijn heeft een granaatrode kleur met een bruine rand. In de neus merken we een intense geur met veel indrukken van rood fruit zoals kersen en bessen met een vleugje munt. Volle, verfijnde smaak met veel rijp fruit en kruiden. Aangename lange, fruitige afdronk met een heerlijke intense smaak.
€ 49,43
40,85
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Druiven
Nebbiolo
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven macereren 12 dagen in roestvrij stalen tanks en
fermenteren aan een gecontroleerde temperatuur van 28° C. Vervolgens rijpt de wijn 42 maanden in grote Sloveense vaten (foudres) van 5000 liter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Gevogelte - Fazant | Ossobuco | Ragout | Wild | Truffel | Kaas - gerijpt | Gevogelte - duif
Over Costa di Bussia
Deze wijn uit Bussia is afkomstig van de Piemonte in Italië. De bodem is rijk aan kalk en bestaat verder uit klei en zand. De zomers zijn warm, maar ook in de herfst blijven de temperaturen lang aangenaam. Dankzij deze temperaturen en de mist die opstijgt uit het dal hebben de druiven tijd genoeg om volledig te rijpen. De winters zijn koud, veelal met sneeuw en hagelstormen. Het klimaat kan zeer lokaal echter anders zijn door de aanwezigheid van microklimaten.
Luigi Arnulfo was één van de eerste wijnboeren in deze streek. Reeds in 1874 kocht hij hier de Bertoroni boerderij, in de streek 'Costa Di Bussia'. Deze boerderij omvatte tevens ook de gekende velden 'Campo dei Buoi' en 'Campo del gatto'. De dag van vandaag is dit domein meer dan 15 hectare groot en worden er heerlijke en complexe wijnen gemaakt.
