Finca Rio Negro - Gewurztraminer | IGP Vino de la Tierra de Castilla Gewurztraminer
Witte wijn | Spanje, CASTILLA LA MANCHA | 2021
Uitbundige neus met het typische parfum dat we van een Gewürztraminer verwachten: complex met bloemige rozenaroma's en fruitige indrukken zoals appel, citrus en tropisch fruit. Het is een droge, frisse witte wijn met extra complexiteit door de rijping op droesem ('sur lie'). Het geeft de wijn een romige, zachte sensatie. Een wijn met een buitengewoon lange afdronk.
€ 17,10
14,13
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA LA MANCHA
Druiven
Gewurztraminer
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst vond plaats tussen 17 en 25 september. Fermentatie bij een lage, gecontroleerde temperatuur. Rijping sur lie gedurende 4 maanden. Een droge wijn doordat het gehalte restsuiker lager dan 1,5 gram per liter bedraagt.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris - medium (Wit)
Gerechten
Curry gerechten, Oosterse keuken, Schelpdieren - Mosselen in curry, Vis - gebakken in boter, wit vlees
Over Finca Rio Negro
Het is aan het eind van de jaren 1990 dat de Fuentes familie besloot het domein over te nemen. Het heeft een oppervlakte van maar liefst 600 ha, waarvan 42 ha gelegen zijn op een hoogte van 1000 meter.
Het technische gebied wordt beheerd door de Oenoloog en onderzoeker Juan Mariano Cabellos, vanaf het begin verantwoordelijk het project. Deze boerderij is gelegen in Cogolludo, provincie Guadalajara, in de uitlopers van de Sierra de Ayllón.
