Dom. Rolet - Vin de Paille - 37,5 cl Arbois

Witte wijn | Frankrijk | 2015
Mooie amberkleur. In de neus domineert het gekonfijte, gedroogd fruit, vijgen en abrikozen. In de mond erg geconcentreerd, mooie persistentie.
€ 39,91  32,98 excl. btw

Specificaties

Volume
0.375
Serving temperature
8-10°
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Savagnin (40%), Poulsard (20%), Chardonnay (40%)
Vinificatie
Deze wijn is het resultaat van een selectie van de mooiste druiventrossen en het vervolgens drogen van de druiven gedurende meer dan zes weken waardoor een prachtige natuurlijke concentratie ontstaat. Na het persen van de druiven, eindigt een langzame gisting op natuurlijke wijze wanneer de wijn 15 tot 16% bereikt. De wijn rijpt dan nog bijna 3 jaar in eiken vaten.

Smaakprofiel

Gerechten
Kaas - sterk, Foie gras, Taart - abrikozentaart
Smaakprofiel
Mooie amberkleur. In de neus domineert het gekonfijte, gedroogd fruit, vijgen en abrikozen. In de mond erg geconcentreerd, mooie persistentie.
Categorieën