Emendis - Puigmolto - Reserva Brut Cava (SP)

Schuimwijn | Spanje, CAVA
Bleke citroengele kleur met een fijne mousse. In neus en mond aroma's van witte perzik, abrikoos, appel en peer, met een mooie aciditeit en medium body. De Macabeo-druif voegt frisheid en aciditeit toe, de parellada druif zorgt voor de florale aroma's. Een mooi-gebalanceerde cava met een delicate maar lange finale.
€ 10,28  8,50 excl. btw

Specificaties

Serving temperature
Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Land
Spanje
Type
Schuimwijn

Druif & ambacht

Teeltwijze
Traditioneel
Regio
CAVA
Druiven
Parellada (25%), Xarello (50%), Macabeo (25%)
Vinificatie
De basiswijn werd gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen, waarna gist en suiker toegevoegd werden en de tweede fermentatie plaatsvond op fles. De lageringsperiode voor cava Reserva bedraagt 18 maanden, maar deze heeft minimum 24 maanden rijping gehad.

Smaakprofiel

Gerechten
Tapas, vis - mousse, Aperitief
Smaakprofiel
Bleke citroengele kleur met een fijne mousse. In neus en mond aroma's van witte perzik, abrikoos, appel en peer, met een mooie aciditeit en medium body. De Macabeo-druif voegt frisheid en aciditeit toe, de parellada druif zorgt voor de florale aroma's. Een mooi-gebalanceerde cava met een delicate maar lange finale.
Categorieën