La Chablisienne - Fourchaume 1er Cru - MAGNUM | Chablis 1er Cru
Witte wijn | Frankrijk, CHABLIS | 2015
We zien een bleke gouden kleur, een heldere en briljante wijn. De eerste neus nog niet zo intens met lichte tonen van zoete kruiden en een fijne frisse mineraliteit van kalksteen. Bij beluchting verschijnt de "bloemige" kant van de Fourchaumes. Persistente aroma's. Zeer mooi vol in de mond, zacht met grote dichtheid. Goede lengte. Jong fris en fruitig, maar hij heeft een groot potentieel om te rijpen. Na een paar jaar wordt de wijn vetter en mineraler.
€ 84,17
69,56
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10°C
Year
2015
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
1.5
Druif & ambacht
Regio
CHABLIS
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Statische bezinking van het sap voor aanvang van de gisting. Alcoholische en malolactische gisting in inox cuves en in houten fusten. Opvoeding: duur 12 maanden op fijne droesem, in cuves en fusten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak - medium (Wit)
Gerechten
Oesters, Sint Jacobsschelp, Vis - Zeevruchten, Vis - in papillot, wit vlees
Over La Chablisienne
La Chablisienne werd in 1923 geboren toen een groep van 180 kleine boeren zich aaneensloot tot een coöperatie. Chablis, gelegen tussen Parijs en Beaune is een schattenkamer van wijnen. De wijngaarden liggen op beide oevers van de rivier Serein verspreid over 20 dorpen (6800 hectare). Van de 4700 hectare in productie vertegenwoordigt la Chablisienne alleen al 25%. Vaulorents maakt deel uit van de Fourchaume wijngaard en wordt slechts gescheiden door een weg van de Grand Cru berg. Je mag de wijn een kleine grand cru aan een zacht prijsje noemen.
