R74 - Rum - 40°

Apero & Digestief | EAU-DE-VIE
Rustend in de gebruikte vaten van ons Caldiff-appeldestillaat krijgt R74 zijn fruitige ziel cadeau. De ontmoeting tussen een appeldestillaat en een melasse van suikerriet uit het centrum van Amerika genereert rijke pruimtonen, toetsen van kaneel, sultana druiven en amandelnoten. Dit alles is mooi verweven met frisse en fruitige hints van Zuid-Tiroolse appels, waardoor een ongeëvenaarde harmonie ontstaat.
€ 47,74  39,45 excl. btw

Specificaties

Volume
0.7
Alc%
40
Type
Apero & Digestief
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Regio
EAU-DE-VIE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De bereiding van de mash wordt voorafgegaan door een strenge kwaliteitscontrole van de druiven en het fruit. We gebruiken alleen de allerbeste kwaliteit voor onze grappa en sterke drank. De aroma's en smaken zijn zeer gevoelig en alleen verse pulp en fruit garanderen de volle aard van onze grappa en sterke drank. Om deze reden verwerken we de pulp altijd meteen en scheiden we deze streng af. De gistingsfase wordt constant gecontroleerd door onze ervaren distilleerders. Pas als dit natuurlijke proces het juiste punt heeft bereikt, kan de destillatie beginnen, niet eerder en niet later. Destillatie wordt meestal uitgevoerd met beide methoden: continu en batch. De juiste methode voor elk type spirit. Als het eenmaal is gestabiliseerd, wordt de gedistilleerde drank gefilterd om het een nog harmonischer en eleganter tintje te geven.

Smaakprofiel

Gerechten
Aperitief
Smaakprofiel
Rustend in de gebruikte vaten van ons Caldiff-appeldestillaat krijgt R74 zijn fruitige ziel cadeau. De ontmoeting tussen een appeldestillaat en een melasse van suikerriet uit het centrum van Amerika genereert rijke pruimtonen, toetsen van kaneel, sultana druiven en amandelnoten. Dit alles is mooi verweven met frisse en fruitige hints van Zuid-Tiroolse appels, waardoor een ongeëvenaarde harmonie ontstaat.
Categorieën